Objetivos

Los principales objetivos a lo largo de la cursado son:

Que el alumno logre:

1.  Comprender la importancia de la Producción de Carne Vacuna a nivel nacional como la utilización de los Índices de Producción Física en el análisis de la dinámica de los diferentes sistemas de producción de Cría e Invernada.
2. Analizar la relación entre los principales índices de producción física, entre otros, la producción de carne global y por hectárea por año, la carga animal y la eficiencia de stock.
3. Interpretar las variables que modifican los valores representativos en los diferentes Sistemas de Producción.
4. Compender la importancia de las distintas vías de comercialización de la producción de carne vacuna.